Itala se graduó de CEAM en el año 2005. Estudió un master en Diseño de Moda en el Instituto Marangoni de Milán, trabajando luego en la misma ciudad para una empresa de ropa interior y de baño. Ese mismo año, se presenta al 23° Concurso Internacional de Jóvenes Creadores de Moda, presidiendo el jurado el mítico diseñador Pierre Cardin. Recibió el Premio de Estímulo junto a tres diseñadoras latinoamericanas. Regresó a Lima y desde hace 7 años es Diseñadora y Directora Creativa de la marca de bikinis Toque D´ Sol, convirtiéndose en la marca preferida para el verano en la capital, con tiendas en San Isidro, Miraflores, El Polo y el Boulevard de Asia, así como ciudades como Arequipa, Chiclayo y Piura. A su vez ha traspasado fronteras, llegando a países como Ecuador, Colombia, Panamá, Australia y Japón. Presenta las colecciones en ferias internacionales de talla mundial como Colombiatex. Sus diseños aparecen en portadas de revistas como Asia Sur, y en el blog de Talia Echecopar, una fan de la marca. Para el verano 2016, lanzará la colección "Boho Beach" de tendencia bohemia y vintage.